"Crustuli" calabresi: che le danze abbiano inizio!

"Crustuli" calabresi: che le danze abbiano inizio!

I "Crustuli" calabresi sono un dolce tradizionale natalizio che porta gioia al palato e all'umore. Questa ricetta, tramandata dalla mia famiglia, è stata gentilmente condivisa dalla mia dolce zia Concy. Oggi celebriamo l'Immacolata e i nostri cari che portano questo nome con questi irresistibili dolcetti!

Ingredienti:

  • 1 kg di farina di semola di grano
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 bicchiere di acqua
  • 2 bicchieri di olio Evo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella (facoltativa)
  • 1 pizzico di lievito per dolci
  • Miele q.b.
  • Decorazioni q.b.

Istruzioni:

  1. In una pentola, unisci il vino rosso, l'acqua, l'olio Evo e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco basso per 6-10 minuti senza far bollire. Lascia raffreddare.
  2. Mescola la farina con il lievito e la cannella. Aggiungi il liquido raffreddato e impasta fino ad ottenere un composto morbido e liscio.
  3. Forma dei cordoni grossi e poi degli gnocchi di grandi dimensioni.
  4. Passa i "crustuli" sul rigagnocchi o usa una forchetta. Disponili su un piatto infarinato.
  5. Friggi in olio di semi di girasole caldo fino a quando diventano ben scuri in superficie.
  6. Lascia raffreddare su carta assorbente.
  7. In una padella, sciogli il miele con una tazzina d'acqua. Spegni il fuoco e versa i "crustuli".
  8. Decora a piacere o servili così.

Buon appetito e che le danze abbiano inizio con questi deliziosi "crustuli" calabresi!

Informazioni sulla ricetta:

  • Porzioni: 6
  • Difficoltà: Facile
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti

Ricetta di Margherita

Subir
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad